Il loro segreto sta nella lievitazione lenta, che sviluppa aromi profondi e una morbidezza interna che non si trova altrove. Il burro, lavorato a temperatura ambiente, si scioglie nel calore delle uova e del latte più…
Il pain au chocolat è quella delizia francese che si scioglie tra le dita, lasciando solo un ricordo di strati dorati e cioccolato che si fonde al primo morso. Con la pasta sfoglia pronta , 9 porzioni di questi dolci…
I cornetti sono un capriccio che si può concedere anche quando il tempo stringe: basta un rotolo pasta sfoglia di pasta sfoglia, un po’ di pazienza e l’entusiasmo di vederli dorati in forno. Li ho pensati per 8 porzioni…
Ci sono mattine in cui il profumo di un croissant fatto in casa ti avvolge come una carezza, ma non hai tempo di impastare e aspettare che lieviti. Ecco perché questa ricetta è una svolta : usa la pasta sfoglia già…
